Makanan yang Anda makan dapat memicu naik turunnya kadar glukosa darah, dan pada waktunya kadar gula darah yang tidak terkendali dapat menyebabkan masalah diabetes umum seperti retinopati diabetik. “Makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi dan dapat memengaruhi kadar gula darah– makanan dengan beberapa gula dasar seperti jus buah atau sebagian besar makanan olahan– dapat menjadi tidak aman,” kata Raj K. Maturi, MD, seorang profesional retina dan juga agen ilmiah untuk American Academy of Ophthalmology. Namun makanan indeks glikemik yang dikurangi – seperti kacang-kacangan dan kacang-kacangan kering, sayuran non-tepung, beberapa biji-bijian, serta buah-buahan non-tropis – berguna dalam mengelola glukosa darah serta mengiklankan kesehatan mata.
Selain mengiklankan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan, pilihan makanan kaya nutrisi juga dapat membantu melindungi penglihatan Anda. Pelajari apa yang harus dimakan untuk membantu menjaga kesehatan mata Anda dengan diabetes mellitus.
Bimbingan mama termite “konsumsi wortel, manfaatkan mata” ternyata tepat sasaran. Tetapi pada akhirnya, banyak makanan lain – dari blueberry hingga salmon hingga yogurt – juga baik untuk kesehatan mata.
Antioksidan yang disebut flavonoid, yaitu zat yang dibuat oleh tumbuhan tertentu, berfungsi melindungi mata dengan cara yang sama seperti mengamankan berbagai lokasi lain di tubuh. “Flavonoid dianggap menangani molekul berbahaya yang disebut radikal bebas, yang dapat merusak DNA sel dan dapat memicu beberapa bentuk sel kanker dan berbagai penyakit lainnya,” kata Rene Ficek, RD, ahli diet di Seattle Sutton’s Healthy Consuming.
Penelitian saat ini mendukung hal ini. Dalam sebuah studi yang dirilis pada edisi November-Desember 2014 dari Journal of Diabetic Issues and Its Complications, para peneliti memeriksa data dari 381 peserta penderita diabetes untuk mengenali hubungan antara kesehatan mata dan kebugaran mereka serta asupan nutrisi yang kaya flavonoid. buah-buahan dan sayur-sayuran. Para peneliti menemukan bahwa peserta yang makan banyak sayuran dan buah-buahan telah mengurangi tingkat pembengkakan dan jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menderita retinopati penderita diabetes dibandingkan mereka yang makan lebih sedikit sayuran dan buah-buahan.
Kesehatan Mata: Apa yang Harus Dikonsumsi
Dengan kaitan antara antioksidan dan kesehatan mata, berikut adalah delapan dari salah satu makanan dan nutrisi paling penting untuk kesehatan mata:
Bayam dimasak. “Bayam penuh dengan lutein, zeaxanthin, serta vitamin E – semuanya baik untuk kesehatan mata,” kata Neal G. Malik, RD, ahli diet dari University of California, Waterfront
Yogurt dan keju. “Kedua produk susu ini mengandung zinc yang juga bermanfaat bagi mata,” kata Malik. Seng terfokus di retina dan membantu vitamin A membuat melanin, pigmen yang membantu menjaga mata.
Beberapa makanan dari laut. Salmon liar, serta lobster serta berbagai kerang merah muda lainnya, kaya akan astaxanthin, sejenis antioksidan yang disebut karotenoid. Sebanding dengan lutein, astaxanthin dapat membantu menjaga penglihatan sentral. Minyak ikan juga dapat membantu mengurangi mata kering serta degenerasi makula terkait usia, klaim Maturi.
Berries. Makanan kaya antioksidan membantu menetralkan radikal bebas yang berbahaya di dalam tubuh, serta buah beri adalah beberapa sumber antioksidan terbaik, klaim Dr. Maturi. Buah beri kaya nutrisi dengan beberapa kelebihan kalori dan juga gula. Berry merah, biru, dan ungu (dan juga tanaman lain) adalah sumber antioksidan yang larut dalam air, yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan.
Kubis. Ramah lingkungan berdaun ini kaya akan lutein dan zeaxanthin, anti-oksidan yang terkonsentrasi di makula mata Anda dan membantu menyerap gelombang cahaya berenergi tinggi yang berbahaya. “Anti-oksidan ini melindungi kerusakan mata dari titik-titik seperti sinar matahari, asap rokok, dan kontaminasi udara,” kata Ficek.
Makanan kaya vitamin E. “Vitamin C dan E bekerja sama untuk menjaga sel sehat tetap padat, tetapi kebanyakan dari kita tidak mendapatkan vitamin E yang seharusnya dari makanan,” kata Ficek. Anda dapat meningkatkan kadar vitamin E Anda dengan makan lebih banyak almond, pecan, kentang yang luar biasa, dan minyak sayur. “Atau minumlah sedikit biji bunga matahari atau manfaatkan satu sendok makan minyak bakteri gandum dalam saus salad Anda,” katanya.
Teh ramah lingkungan. “Katekin yang ditemukan dalam teh hijau adalah antioksidan efektif yang mengamankan mata dari ketegangan oksidatif dari radikal bebas,” kata Ficek. Liputan tambahan oleh Diana Rodriguez
Makanan kaya vitamin C. “Vitamin C adalah anti-oksidan terkemuka dan juga baik untuk kesehatan mata,” kata Ficek. Ini membantu melindungi pembuluh darah, termasuk yang terletak di mata. Sumber vitamin C yang baik terdiri dari jeruk bali, kubis brussel, brokoli, stroberi, pepaya, jeruk, dan paprika ramah lingkungan.