ada yang bisa menolak kelezatan dari kuliner berbahan dasar ikan laut. Rasa daginganya yang khas, membuatnnya banyak digemari dan diburu. Tidak hanya dikenal dengan kelezatannya, ikan laut memiliki beragam kandungan gizi yang baik untuik memenuhi kebutuhan harian tubuh. Tidak mengherankan jika, sajian kuliner olahan ikan laut menyebar luas di berbagai kalangan. Penasaran ingin membuat bumbu ikan goreng gurih dan sedap ? Berikut caranya.
Cara Membuat Bumbu Untuk Ikan
- Bahan dan Bumbu yang Diperlukan
Sebelum membuat kuliner berbahan dasar ikan, anda memerlukan bumbu khusus agar rasa ikan semakin nikmat. Siapkan beberapa bumbu yang nantinya dihaluskan dan sebagai penyedap rasa alami. Pertama, siapkan 2 siung bawah putih, 2 sendok teh garam atau sesuai dengan selera, kunyit seruas jari, 1 sendok teh ataupuun ½ sendok teh ketumbar bubuk, dan sekitar 75 ml air dingin bersih. Pastikan semua bumbu tersebut, tersedia sebelum proses pembuatan bumbu berlangsung.
Karena ingin membuat hidangan olahan hasil laut, tentu saja membutuhkan ikan laut sebagai bahan dasarnya. Siapkan beberapa buah ikan sesuai dengan kebutuhan dan keinginan sebagai bahan dasar masakan. 1 buah jeruk nipis, dan minyak untuk menggoreng ikan secukupnya saja. Biasanya, minyak goreng ini hanya diperlukan sekitar 200 ml saja.
Membuat bumbu ikan goreng sebaiknya menggunakan bahan yang sederhana saja, tidak rumit dan aneh aneh. Sebagai alternatif, bisa menggunakan bumbu tradisional turun temurun yang tengah banyak digunakan para ibu rumah tangga. Bumbu untuk meredam ikan terdiri dari bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Untuk takrannya sendiri, bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan masing masing orang.
- Cara Membuat Bumbu
Tahap pertama, adalah siangi ikan hingga bersih dan berikan perasan dari ari jeruk nipis agar bau amis ikan menghilang. Jika sudah dilakukan, cuci bersih ikan kemudian tiriskan danletakkan dalam wadah tertentu. Siapkan bumbu yang digunakan untuk meredam ikan ayng terdiri dari bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam yang dihaluskan terlebih dahulu. Setelah itu, tambahkan sedikit air dingin bersih ke dalam cobek.
Untuk mengetahui rasa dari bumbu peredam, bisa dicicipi terlebih dahulu. Apabila rasa bumbu ikan goreng kurang, bisa ditambahkan terlebih dahulu dan berlaku pula sebaliknya. Ketika bumbu peredam sudah siap, lumuri seluruh tubuh ikan dengan bumbu tersebut. Diamkan dalam beberapa menit hingga bumbu peredam meresap dalam daging ikan. Kemudian siapkan minyak goreng yang dipanaskan dan goreng ikan hingga matang.
Ikan menjadi salah satu sajian kuliner yang tidak pernah mati di pasaran. Selain rasanya yang lezat, ikan dapat dibuatr berbagai varian dengan rasa khas yag berbeda. Membuat sajian ikan goreng sendiri, membuat anda merasa bangga akan kemampuan yang dimiliki. Belum lagi jika hasil masakan diberikan kesan positif, membuat anda lebih percaya diri. Membuat bumbu untuk ikan goreng, tidaklah sulit dilakukan.